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Inza se reunió con el Ministro de Salud y firmó un convenio para aplicar el nuevo Sistema Agroalimentario en la ciudad

Alimentos y Salud en Azul

Parte de Prensa| 15 de julio de 2014

Portal Chillar |15 de julio de 2014 | 22:18

 

Inza se reunió con el Ministro de Salud y firmó un convenio para aplicar el nuevo Sistema Agroalimentario en la ciudad

 

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 Hoy al mediodía el intendente José Inza firmó un convenio con el ministro de Salud de la provincia de Buenos Aires Alejandro Collia para adherir al Decreto Nacional Nº 2697/05 de reglamentación de tareas bromatológicas.

Se encontraban presentes también el presidente de CUCAIBA Adrián Tarditti, la directora de la Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires Mónica López y la secretaria de Salud municipal Verónica Gómez.

Luego de mantener una reunión con el Ministro de Salud donde se trataron diversos temas, el mandatario azuleño suscribió el convenio que será elevado al Concejo Deliberante para su convalidación.

A partir de esta firma el Ministerio de Salud se compromete a realizar la supervisión técnico administrativa permanente de los sistemas de gestión, a llevar a cabo auditorías epidemiológicas y capacitaciones en el área de bromatología municipal.

 

Se realizará una Capacitación para Manipuladores de Alimentos

 

El Gobierno Municipal de Azul a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo informa que mañana se realizará en Azul una Capacitación para Manipuladores de Alimentos. La actividad contará con la presencia de la directora de la Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires Mónica López.

Se trata de un curso de una jornada de duración destinado a microemprendedores, productores artesanales, dueños y personal de comercios del ramo de la alimentación y venta de productos alimenticios y a manipuladores de alimentos que trabajen en bares, restaurantes, rotiserías, ferias, hoteles, supermercados, kioscos, comedores escolares y cocinas de hospitales, geriátricos y clínicas. Además, a docentes y auxiliares de escuelas y jardines y personal afectado al rubro de alimentos.

La capacitación será dictada en el Salón Cultural –San Martín 425 PA- por profesionales de la Oficina de Alimentos del Ministerio de Salud de la Provincia y permitirá la obtención del Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires, según el Código Alimentario Argentino.

El seminario comenzará a las 8:00 y se extenderá hasta las 17:30. Cabe destacar que se trata de una actividad gratuita organizada en conjunto por las Secretarías de Desarrollo Económico y Trabajo y de Salud y la Región Sanitaria IX.

 

Alimentos y salud

A partir de las numerosas inquietudes manifestadas por los emprendedores azuleños que se acercan a la Secretaría de Desarrollo Económico para solicitar una ayuda para la puesta en marcha de sus emprendimientos, y en virtud de que muchos de estos se vinculan con actividades en las que se trabaja con alimentos, surgió la iniciativa de gestionar esta capacitación.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (E.T.A) representan uno de los problemas de salud pública que se manifiestan con frecuencia en la vida cotidiana de una población. Muchas de estas enfermedades tienen su origen en el acto mismo de manipular los alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria. Por ello, la importancia de conocer las medidas indispensables para la manipulación de los mismos y evitar riesgos para la salud de los consumidores.

En este marco, la Capacitación para Manipuladores de Alimentos está dirigida al personal involucrado en el tratamiento de alimentos, materias primas, utensilios y equipos. El curso brindará información básica acerca de las E.T.A., medidas higiénico-sanitarias para el manejo correcto de alimentos y concientización acerca del riesgo involucrado en el manejo de las materias primas, aditivos, ingredientes, envases, utensilios y equipos durante el proceso de elaboración.

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